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Osteria dell’Oca Bianca a Cavaglià (BI). Mai più senza.
Una Mugnaia Mediterranea. Ossia, una bieca imitazione di Bottura.
Crocchette di Baccalà mantecato ripiene di Caciostarici ai Peperoni Cruschi. GODERE PESANTE.
L’Apescheria ad Alassio. Belle idee con qualche inciampo.
Insalata di Polpo 2.0. Ossia, il finger che non ti aspetti.
Finto Ramen con Tagliolini di Borragine, Brodo Dashi e Anatra al Miele, Mandarino e Timo. Tantissima roba.
Torta di Nocciole al Limone. Per golosare in qualunque momento della giornata.
