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Verchef a Ruvo di Puglia (BA). Passione, originalità, umiltà da restare stupiti.
Ristorante ODA a Tirana.Tempo cristallizzato benissimo.
La Voglia Matta. Di tornarci. A Voltri.
Osteria dell’Oca Bianca a Cavaglià (BI). Mai più senza.
Una Mugnaia Mediterranea. Ossia, una bieca imitazione di Bottura.
Crocchette di Baccalà mantecato ripiene di Caciostarici ai Peperoni Cruschi. GODERE PESANTE.
L’Apescheria ad Alassio. Belle idee con qualche inciampo.
