29 marzo 201829 marzo 2018 Raviolo liquido di Gorgonzola, Brodo di Aringa Affumicata, Maionese di Pomodoro. Piatto presentato alla Finale del Premio Maculan 2018. Continua a leggere →
19 novembre 201727 novembre 2017 Risotto alla zucca, con polvere di “pupacci” cruschi e gelato al gorgonzola. Delirio! Continua a leggere →
30 ottobre 20174 dicembre 2017 Ravioli radicchio, noci e gorgonzola, con sugo bianco di salsiccia. Continua a leggere →
10 ottobre 20174 dicembre 2017 Riso Acquerello, lamponi, gorgonzola e riduzione di aceto balsamico Continua a leggere →