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Ristorante ODA a Tirana.Tempo cristallizzato benissimo.
Il Cucat a Monesiglio (CN). Alla ricerca di buon cibo in Alta Langa
Mi sono mangiato i Caraibi. Ossia, resoconto semiserio di una settimana al Vetriolo nelle Lesser Antilles.
L’apoteosi della verdura. Pino Banana a Savona.
“Cacio e Pesce”. Sintesi di una vita di lotta con chi non usa il formaggio col pesce.
Kowalski a Genova. Benvenuti nell’Est Europeo a portata di mano.
Una Mugnaia Mediterranea. Ossia, una bieca imitazione di Bottura.
Insalata di Vetriolo 