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Finto Ramen con Tagliolini di Borragine, Brodo Dashi e Anatra al Miele, Mandarino e Timo. Tantissima roba.

Osteria Sant’Agostino a Gravina in Puglia. Che cosa bella!!!

Cena di lavoro a La Camera Ducale di Gravina in Puglia. Che sballo.

Pasteis de Nata. Da mangiare a Lisbona…o a casa!

Piatto SuperVegan!! Topinambur fritti e guacamole di broccolo romanesco.

Tortino di patate, porri e pancetta affumicata. Ricetta della moglie.

Risotto alla zucca, con polvere di “pupacci” cruschi e gelato al gorgonzola. Delirio!
