Categoria: ricette
Pollo speziato allo Yogurt, Riso bollito. Piatto supergustoso in 20 minuti.
Spugna di Asparago, insalata di Asparago, salsa di acciughe salate, cioccolato al latte. Finger, appetizer, “quelchevuoi”.
Raviolo liquido di Gorgonzola, Brodo di Aringa Affumicata, Maionese di Pomodoro. Piatto presentato alla Finale del Premio Maculan 2018.
Menù di San Valentino in mezz’ora (circa). L’idea al Vetriolo
Cous Cous, Mazzancolle alla Paprika, Salmone Affumicato, Bergamotto e Rape di Caprauna in Agrodolce.
Trofie di castagne, crema di patate con acqua di ostriche all’arancia e pesce spada.
Torta di Zucca. La ricetta LigurVetriolesca.
