Categoria: ricette
“Cacio e Pesce”. Sintesi di una vita di lotta con chi non usa il formaggio col pesce.
Una Mugnaia Mediterranea. Ossia, una bieca imitazione di Bottura.
Crocchette di Baccalà mantecato ripiene di Caciostarici ai Peperoni Cruschi. GODERE PESANTE.
Insalata di Polpo 2.0. Ossia, il finger che non ti aspetti.
Finto Ramen con Tagliolini di Borragine, Brodo Dashi e Anatra al Miele, Mandarino e Timo. Tantissima roba.
Torta di Nocciole al Limone. Per golosare in qualunque momento della giornata.
Orecchiette, Ortiche, Limone, Taralli. La Puglia che incontra il Piemonte.
Insalata di Vetriolo 